lagerware aus heimischem anbau

Was mit Lagerware gemeint ist:

Geerntetes reifes Obst und Gemüse, das während der Lagerung noch nachreifen kann. Ob Obst und Gemüse lagerfähig ist, hängt vom Erntezeitpunkt ab. Entscheident ist auch die Lagerfähigkeit von Obst und Gemüse, ebenso die Lagertemperatur und die relative Luftfeuchtigkeit.

In Deutschland wird folgendes Obst und Gemüse gelagert, so dass sie fast das ganze Jahr für uns zu Verfügung stehen:

Obst: Äpfel, Birnen

Gemüse: Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Zwiebeln