saisonkalender

Hier findet ihr einen Saisonkalender, mit Lebensmittel aus eurer Region und zu welcher Jahreszeit sie verfügbar sind. (Deutschland)

Die grün aufgelisteten Lebensmitteln sind Lagerware aus heimischem Anbau die dennoch verfügbar sind.

Januar

 

Obst: Äpfel

 

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Zwiebeln

Februar

Obst: Äpfel

 

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Zwiebeln

März

Obst: Äpfel

 

Gemüse: Champignons, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Spinat

​Karotten, Kartoffeln, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Wirsingkohl, Zwiebeln

April

Obst: Rhabarber, Äpfel

 

Gemüse: Champignons, Lauch, Spargel, Spinat

Karotten, Kartoffeln, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Weisskohl, Zwiebeln

 

Mai

Obst: Erdbeeren, Rhabarber, Äpfel

 

Gemüse: Blumenkohl, Champignons, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Radieschen, Spinat, Spitzkohl, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Rotkohl, Zwiebeln

Juni

Obst: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rhabarber, Stachelbeeren

 

Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Radieschen, Rotkohl, Spargel, Spitzkohl, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten

Zwiebeln

Juli

Obst: Aprikose, Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Stachelbeeren, Zwetschgen

 

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

August

Obst: Apfel, Aprikose, Birne, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Stachelbeeren, Wassermelone, Zwetschgen

 

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

September

Obst: Apfel, Birne, Blaubeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Quitten, Wassermelone, Weintrauben, Zwetschgen

 

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Steckrüben, Spinat, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln

Oktober

Obst: Apfel, Birne, Holunderbeeren, Quitten, Weintrauben, Zwetschgen

 

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Rosenkohl, Staudensellerie, Steckrüben, Spinat, Schwarzwurzeln, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln

November

Obst: Apfel, Birne, Quitte

 

Gemüse: Champignons, Fenchel, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Rosenkohl, Steckrüben, Spinat, Schwarzwurzeln, Weisskohl, Wirsingkohl

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln

Dezember

Obst: Äpfel, Birne

 

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Steckrüben, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Rote Beete, Rotkohl, Weisskohl, Zwiebeln