saisonkalender

Hier findet ihr einen Saisonkalender, mit Lebensmittel aus eurer Region und zu welcher Jahreszeit sie verfügbar sind. (Deutschland)

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Die grün aufgelisteten Lebensmitteln sind Lagerware aus heimischem Anbau die dennoch verfügbar sind.

Januar

Obst: Äpfel

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Zwiebeln

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Februar

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Obst: Äpfel

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Zwiebeln

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März

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Obst: Äpfel

Gemüse: Champignons, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Spinat

​Karotten, Kartoffeln, Rote Bete, Rotkohl, Steckrüben, Weisskohl, Wirsingkohl, Zwiebeln

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April

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Obst: Rhabarber, Äpfel

Gemüse: Champignons, Lauch, Spargel, Spinat

Karotten, Kartoffeln, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Weisskohl, Zwiebeln

Mai

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Obst: Erdbeeren, Rhabarber, Äpfel

Gemüse: Blumenkohl, Champignons, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Radieschen, Spinat, Spitzkohl, Wirsingkohl

​Karotten, Kartoffeln, Rotkohl, Zwiebeln

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Juni

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Obst: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rhabarber, Stachelbeeren

Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Radieschen, Rotkohl, Spargel, Spitzkohl, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten

Zwiebeln

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Juli

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Obst: Aprikose, Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Stachelbeeren, Zwetschgen

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Mangold, Lauch, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

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August

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Obst: Apfel, Aprikose, Birne, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Stachelbeeren, Wassermelone, Zwetschgen

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln

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September

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Obst: Apfel, Birne, Blaubeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Quitten, Wassermelone, Weintrauben, Zwetschgen

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Staudensellerie, Steckrüben, Spinat, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln

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Oktober

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Obst: Apfel, Birne, Holunderbeeren, Quitten, Weintrauben, Zwetschgen

Gemüse: Aubergine, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Champignons, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Mais, Mangold, Lauch, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rote Bete, Rotkohl, Rosenkohl, Staudensellerie, Steckrüben, Spinat, Schwarzwurzeln, Tomaten, Weisskohl, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln

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November

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Obst: Apfel, Birne, Quitte

Gemüse: Champignons, Fenchel, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Rosenkohl, Steckrüben, Spinat, Schwarzwurzeln, Weisskohl, Wirsingkohl

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln

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Dezember

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Obst: Äpfel, Birne

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Steckrüben, Schwarzwurzeln, Wirsingkohl

Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Rote Beete, Rotkohl, Weisskohl, Zwiebeln

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