Wie sieht es eigentlich bei uns hinter den Kulissen so aus? Relativ jemütlich. Hier zeige ich euch einige Impressionen zu unserem Frühstück - wenn es mal herzhaft und nicht süss sein soll.
Tipp: Abfüllen in kleineren Portionen
Auf diesem Foto seht ihr; Olivenpaste, Artischockencreme, Linsenaufstrich, Ajvar und Orangenmarmelade. Was ist das besondere wenn man auswerts Essen oder Frühstücken geht? Die kleinen portionierten abgefüllten Gläser. Ich liebe es das auch daheim umzusetzen. Das gute an der Sache:
Mann/Frau isst nicht zu viel oder zu wenig
Keiner geht mit seinem Messer ins große Marmeladenglas und hinterlässt so keine Spuren von anderen Aufstrichen etc.
Mann/Frau sieht nicht diese blöde Werbung / Etiketten auf dem Frühstückstisch (besser für die Augen und die Konzentration beim Essen)
Der Esstisch ist nicht voller Lebensmittel die eigentlich gekühlt werden müssten (Einhaltung der Kühlkette -> besseres und weniger Qualitätsverlust)
Hygiene!
Essen vom Vortag geht immer!
Manchmal gibt es Gerichte vom Vortag, sei es vom Abendessen, was man doch gerne wieder am Frühstückstisch haben möchte. Auf diesem Bild haben wir eine Melanzane (Auberginen-Tomaten-Auflauf) mit Semmelbröseln on Top. Fruchtig, tomatig und herzhaft. Kann man machen.
Tofu - Süss und herzhaft zubereitet
Das Rezept dazu findet ihr HIER.
Mein All time Favorite - Sojaquarkdipp
Wie lecker ist denn bitte eine heiße Schnidde mit einem Sojaquarkdipp und dann noch Radieschen oben drauf? So ein Dipp geht im handumdrehen. Sojaquark mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer, diversen kleingehackte Kräutern wie Petersilie, Dill und Schnittlauch vermengen. Fertig. Wer mag kann auch gerne Meerrettich oder etwas Senf dazu geben. Fettarm, eiweißreich und reich an Frische und Geschmack!
Ich hoffe euch haben diese kleinen Inspiration weitergeholfen. Es folgen noch mehr. Denn rein pflanzlich gesund und lecker Frühstücken scheint ja echt ein Problem zu sein. Bleibt dran!
