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Bohnensalat mit Radieschen + Dattel-Senf-Rucola Dressing

Manchmal muss es garnicht so kompliziert sein, und es schmeckt trotzdem (sehr sogar.) Less is more peoples. Deswegen probieren wir hier ein Dressing Rezept was eure Geschmacksnerven erregen wird!

Ein Dattel-Senf-Rucola Dressing! Den Rucola könnt ihr auch weg lassen, und mit anderen Kräutern ersetzen. Eigentlich geht es hier mehr um den Senf.. und die Datteln.


Du brauchst: (Für 300g Dressing)

  • 6 Medjoul Datteln

  • 3 Esslöffel

  • Löwensenf mittelscharf

  • eine Hand voll Rucola (oder Petersilie, Zitronenmelisse, Minze, Schnittlauch, Basilikum etc.)

  • Wasser

  • vielleicht noch Salz und Pfeffer

Ihr lest richtig! Kein Öl – und trotzdem schmeckt es geil!

Alle Zutaten zusammen pürieren mit einem Pürierstab. Gießt es auf euren Salat und genießt es.

Dieses Gericht ist:

  • glutenfrei, ölfrei und vegan

  • passt zu einer Clean Eating Ernährung

  • vollwertig & kohlenhydratreich


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