• Nes

das beste pancake-rezept / ölfrei

Aktualisiert: Jan 1

Am Wochenende gönnen wir uns gerne Pancakes! Und zu diesem Rezept haben wir echt lange gebrauch. Ständig ging was schief. Mal war der Teig nicht fluffig genug, mal war er noch innen roh. Nach langem experimentieren bin ich zu diesem Rezept gekommen!

Für dieses Rezept brauchst du,

für zwei Personen:


  • 200g Mehl (Weizen oder Dinkelmehl)

  • 300ml Pflanzenmilch (Am besten Hafer-, Soja- oder Mandelmilch)

  • 2 TL Natron

  • 2 TL Apfelessig

  • 2 TL Agavendicksaft

  • eine Prise Salz


Alle Zutaten mit einem Rührbesen miteinander vermengen. Den Teig für 15 Minuten ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Pancakes von beiden Seiten anbraten. Hierfür wird wirklich kein Fett benötigt. Spart euch das lieber.


Dazu passen frische Früchte oder Obst. Super lecker ist auch die Kombination von Mandelmus und Ahornsirup.

Dieses Rezept ist:


  • natürlich vegan

  • highcarb lowfat

  • funktioniert auch mit glutenfreier Mehlmischung sehr gut



26 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen