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Gebackener Blumenkohl

Ein einfaches Basisrezept für Ofen-Blumenkohl! Was ihr auf jeden Fall benötigt: Sojajoghurt!

So ein gebackener Blumenkohl eignet sich immer als gute Alternative für einen Hauptgang - gerade wenn man keine Ideen hat. Sei es orientalisch mit Sesam, oder mit Barbeque Sauce, schmecken tut's immer. Anbei ein kleines Basisrezept,


Du brauchst für 2 Personen:

  • einen halben Blumenkohl, etwa 500g

  • 2 EL Tahini

  • 200g Sojajoghurt

  • 1/2 EL Paprikapulver geräuchert

  • 1/2 EL Knoblauchpulver

  • 1/2 EL Kurkuma

  • Zitronenabrieb

  • Chilipulver bei Bedarf

  • Sesam

  • Salz und Pfeffer

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schale miteinander verrühren, und den Blumenkohl damit marinieren bbzw. einlegen. Je länger ihr den Blumenkohl einlegt, desto geschmacksintensiver wird er. Im Ofen ca. 30-45 Minuten backen. Warm servieren. Als Beilage Reis, oder Salat servieren.

Dieses Rezept ist:

  • fettarm und kohlenhydratreich

  • glutenfrei



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