Snacken muss nicht ungesund sein, wenn man gutes isst. Im Sommer hat man auch mehr Möglichkeiten an frischere und saisonale Lebensmittel zu kommen.
Ein kleines türkisches Sommerdinner kommt auch richtig gut an! Türkischer Kartoffelsalat, Hummus mit Ajvar und zum abkühlen kalte Joghurtsuppe, Zaziki mit Gurken, was hält ihr davon?
Zu den Rezepten:
Das Rezept zum Kartoffelsalat:
festkochende Kartoffeln
Petersilie
Frühlingszwiebeln
ggf. rote Zwiebeln
ggf. Schnittlauch
frische Minze
Zum würzen:
Zitronensaft (mit Olivenöl)
Essigbaumfruchtgewürz
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Thymian
Kartoffeln kochen, in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie, Frühlingszwiebel, Minze, Schnittlauch und rote Zwiebeln sehr fein schneiden. In einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander vermengen und würzen. Kalt servieren.
Das Rezept zum besten Hummus? Gleich hier!
Du brauchst:
eine Dose Kichererbsen
2 Esslöffel Tahini
Saft einer halben Zitrone
Kreuzkümmel
Chili Flocken
Salz & Pfeffer
etwas Wasser
Alle Zutaten werden püriert (Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer) Falls die Masse zu fest ist, mit Wasser verflüssigen, aber Vorsicht! Lieber wenig Wasser, als zu viel!
Dieses kleine Dinner ist:
kohlenhydratreich und vollwertig
glutenfrei, ölfrei
vegan
